Torrades franceses saboroses amb bledes i ous remenats
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 570, greix total 31 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 4 G., colesterol 352 mg, sodi 899 mg, sucre 24 G.
Calories 570, greix total 31 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 4 G., colesterol 352 mg, sodi 899 mg, sucre 24 G.
Les torrades franceses saboroses són perfectes per esmorzar, dinar o sopar. Remullat en una barreja d'ous, el pa es fregeix a la paella i es serveix amb formatge fos, bledes estofades i tomàquets cherry per sobre, i amb un ou ferrat per sobre. El punt culminant d'aquest plat senzill però deliciós és la mel agra. Aboqueu-la sobre les torrades i els ous per obtenir una deliciosa barreja de sabors contrastats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba petita, tallada finament
- 1 tassa de tomàquets cherry o tomàquets de raïm
- 1 manat gran de bledes, picades (fulles separades de les tiges)
- 7 ous grans
- 0,5 tasses de llet sencera
- 1 cullerada de sàlvia fresca picada finament
- 4 llesques de brioix de 2,5 cm de gruix.
- 4 llesques de formatge Jarlsberg o Gruyère (uns 90 g)
- 1/4 tassa de mel calenta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: panet de brioix, Formatge Jarlsberg, Formatge Gruyère, bleda, tomàquets cherry, ous, llet, sàlvia, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 95 °C.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, els tomàquets i les bledes i cuineu-les fins que les verdures estiguin tendres, uns 5 minuts.
- Afegiu-hi les fulles de bleda i cuineu-les, remenant, fins que s'assequin, uns 3 minuts; salpebreu-les al gust. Transferiu-les a una safata apta per al forn i guardeu-les en un forn calent.
- Netegeu la paella i torneu-la a posar al foc.
- En una safata de forn, combineu 3 ous, llet, sàlvia, 1 culleradeta de pebre negre i 1/2 culleradeta de sal. Col·loqueu el pa a la safata, girant les llesques una o dues vegades per assegurar-vos que estiguin completament cobertes amb la barreja d'ous.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella a foc mitjà. Traieu amb cura el pa de la barreja d'ous, deixant que l'excés degoti a la paella. Cuineu les torrades a la paella fins que estiguin daurades, uns 3 minuts per cada costat.
- Ho posem en una safata de forn, hi posem una llesca de formatge a sobre i ho posem al forn fins que el formatge es fongui.
- Netegeu la paella i escalfeu la cullerada sopera d'oli d'oliva restant a foc mitjà-alt. Trenqueu els 4 ous restants a la paella i cuineu-los fins que les clares estiguin quallades, uns 5 minuts.
- Repartiu les torrades franceses entre els plats. Afegiu-hi verdures i un ou, salpebreu-ho i amaniu-ho amb un raig de mel calenta.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
