Torrada francesa de xocolata (Pan Perdu)
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Si teniu pa sec i la vostra consciència no us deixa llençar-lo, no només el podeu reviure, sinó també fer unes postres de xocolata increïblement delicioses. Les torrades franceses "pa perdu" (en francès, "pa oblidat") són molt senzilles de fer: ompliu llesques de pa amb crema de xocolata, deixeu-les remullar bé i coeu-les al forn. El resultat és unes postres delicioses amb un ric sabor a xocolata i una textura delicada, similar al púding de pa. Serviu les torrades amb nata muntada, una bola de gelat o, per als veritables xocolaters, salsa de xocolata.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 llesques de pa blanc, talleu-ne la crosta i talleu-les en triangles
- 0,5 tasses de nata líquida
- 0,5 tasses de llet
- 2 cullerades de sucre
- 1/4 tassa de mantega, dividida
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Un pessic de sal
- 0,5 tassa de xocolata picada
- 2 ous
- Equipament especial: safata de forn de 22 x 12 cm.
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola petita, porteu a foc lent 1/4 de tassa de nata, llet, sucre, 3 cullerades (45 g) de mantega, vainilla i sal. Poseu la xocolata tallada a trossos en un bol mitjà i aboqueu-hi la barreja de nata calenta. Deixeu-ho reposar durant 5 minuts, fins que la xocolata s'hagi fos. Afegiu-hi els ous i barregeu-ho bé.
- Unteu una safata de forn amb la mantega restant i disposeu-hi les llesques de pa, superposant-les lleugerament. Ruixeu la barreja de xocolata uniformement sobre el pa. Premeu amb els dits per cobrir-lo completament. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant almenys 2 hores. Traieu-ho de la nevera 30 minuts abans de coure-ho.
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
Coure durant uns 30 minuts, fins que el pa estigui daurat per les vores.
Aboqueu la nata restant en un bol fred i bateu-la fins que es formin pics tous. Serviu les torrades franceses en plats amb una cullerada de nata muntada.
Categories:
Receptes similars
