torrades franceses
Vots: 1
Temps: 34 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Les torrades franceses d'Alton Brown són guanyadores a la categoria "Recepta diària" i estan fetes amb només uns quants ingredients que potser ja teniu a casa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de nata baixa en greix (10-12%)
- 3 ous grans
- 2 cullerades de mel, escalfades al microones durant 20 segons
- 1/4 culleradeta de sal
- 8 llesques (1,5 cm de gruix) de pa rústic, panets o challah, d'un dia o secs
- 4 cullerades (60 g) de mantega
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu la nata, els ous, la mel i la sal. Podeu fer-ho el dia abans. Abans de cuinar, aboqueu aquesta massa dolça en un bol ample.
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Submergiu el pa en la massa, deixeu-lo en remull durant 30 segons per cada costat i col·loqueu-lo sobre una reixeta metàl·lica sobre una safata de forn. Deixeu-lo reposar durant 1 o 2 minuts.
- Foneu 1 cullerada sopera (15 g) de mantega en una paella antiadherent de 25 cm a foc mitjà-baix. Col·loqueu 2 llesques de pa a la paella i torreu-les fins que estiguin daurades, uns 2-3 minuts per cada costat. Traieu-les de la paella i poseu-les sobre una reixeta al forn durant 5 minuts. Repetiu amb totes les llesques de pa. Serviu immediatament amb xarop d'auró, nata muntada o fruita.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
