Torrades franceses de challah
Vots: 2
Temps: 27 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 llesques grans
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 llesques grans
Per a les torrades franceses amb gust de taronja, Ina Garten fa servir challah o brioche, un pa ric i dolç. Es serveixen millor amb xarop d'auró o una conserva de fruites vibrant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Torrades
- 6 ous premium (SV)
- 1,5 tasses de nata baixa en greix (10-12%) o llet
- 1 culleradeta de pell de taronja ratllada
- 1/2 culleradeta d'extracte natural de vainilla
- 1 cullerada sopera de mel de bona qualitat
- 1/2 culleradeta de sal gruixuda
- 1 pa gran de challah o pa de brioix
- Mantega sense sal
- oli vegetal
Entrades
- Natural xarop d'auró
- Melmelada de gerds de bona qualitat (opcional)
- Sucre glaç tamisat (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, crema, Ratlladura de taronja, extracte de vainilla, mel, xalà, panet dolç, xarop d'auró, melmelada de gerds, sucre en pols, panet de brioix
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 120 °C.
- En un bol gran i poc profund, bateu els ous, la nata, la ratlladura de taronja, l'extracte de vainilla, la mel i la sal. Talleu el xalà a llesques de 2 cm de gruix. Remulleu tants trossos de pa com càpiguen a la barreja d'ous durant 5 minuts, girant-los una vegada.
- En una cassola molt gran, escalfeu 1 cullerada de mantega i 1 cullerada d'oli vegetal a foc mitjà. Afegiu-hi el pa arrebossat i fregiu-lo durant 2-3 minuts per cada costat, fins que estigui daurat. Col·loqueu els crostons acabats de fer en una safata de forn i manteniu-los calents al forn. Torreu els trossos de pa remullats restants, afegint-hi mantega i oli vegetal segons calgui, fins que s'hagin acabat tots els trossos. Serviu les torrades franceses calentes amb xarop d'auró, melmelada de gerds i/o sucre glaç.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
