Torrades franceses amb farcit de maduixa i ruibarbre
Vots: 3
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 371, greix total 14 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 3 G., colesterol 180 mg, sodi 228 mg, sucre 30 G.
Calories 371, greix total 14 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 3 G., colesterol 180 mg, sodi 228 mg, sucre 30 G.
Les torrades franceses són perfectes per a un esmorzar de diumenge tardà, i aquestes torrades franceses de ruibarbre i maduixa són una autèntica delícia de primavera! Per fer-les, necessitareu llesques gruixudes de pa. Feu uns talls profunds als costats, ompliu-los amb el farcit, remulleu el pa amb ou batut i torreu-lo. Serviu-ho amb iogurt de vainilla.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de maduixes pelades i picades
- 4 tiges petites de ruibarbre, picades
- 1/3 de tassa + 2 cullerades de sucre
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Un pessic de clau mòlt
- 4 llesques de challah, de 4 cm de gruix.
- 3 ous grans
- 3/4 de tassa de llet sencera
- 2 cullerades de mantega sense sal
- Iogurt de vainilla, per servir
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Compota:
Combineu les maduixes, el ruibarbre, 1/3 de tassa de sucre, l'extracte de vainilla i els claus d'olor en una cassola mitjana i escalfeu-ho a foc mitjà. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que els sucs espesseixin i s'espesseixin, de 20 a 25 minuts. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar a temperatura ambient. Podeu preparar la compota fins a 2 dies abans; tapeu-la i refrigereu-la. - Feu un tall a un costat de cada llesca de pa, de 7,5 cm d'amplada i aproximadament tres quarts de la profunditat de la llesca, per crear una butxaca. Ompliu-ho amb el farcit, reservant aproximadament 1/4 de tassa per servir.
- En una safata de forn gran, bateu els ous, la llet i les 2 cullerades de sucre restants. Col·loqueu el pa farcit als ous i deixeu-lo en remull durant uns 5 minuts per cada costat.
- En una paella antiadherent gran, foneu la mantega a foc mitjà. Afegiu-hi el pa remullat i fregiu-lo fins que estigui daurat, 5-6 minuts per cada costat, ajustant el foc al gust. Serviu-ho amb compota i iogurt de vainilla.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
