Torrades franceses amb maduixes i plàtans en xarop de Grand Marnier
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 910, greix total 32 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 122 G., fibra 7 G., colesterol 189 mg, sodi 493 mg, sucre 73 G.
Calories 910, greix total 32 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 122 G., fibra 7 G., colesterol 189 mg, sodi 493 mg, sucre 73 G.
Aquests deliciosos entrepans de torrades franceses amb farcit de fruita són perfectes per al brunch de diumenge. No us oblideu del xarop Grand Marnier. Afegeix un sabor ric i també és perfecte per a gelats, gofres o creps.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Maduixes macerades
- 3 tasses de maduixes, pelades i tallades en quarts
- 1/4 tassa de sucre granulat
- Ratlladura i suc d'1 llimona
Xarop Grand Marnier
- 1 tassa de licor Grand Marnier
- 1 tassa de sucre granulat
- Ratlladura i suc de 2 taronges
Torrades franceses amb maduixes i plàtans
- 3 ous
- 3/4 de tassa de nata 10%
- 1 cullerada sopera de sucre granulat
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 3-4 nou moscada acabada de ratllar
- 220 g de formatge crema muntat
- 12 llesques de brioix
- 1 tassa de maduixes, pelades i picades
- 1/4 tassa de melmelada de maduixa
- 1 tassa de plàtan fresc picat
- 2-3 cullerades de mantega sense sal
- Nata muntada fresca, per servir
- Ametlles laminades torrades, per servir
- Sucre en pols, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: panet de brioix, maduixa, licor Grand Marnier, formatge crema, nou moscada, canyella, plàtans
Cuinar el plat segons la recepta:
- Maduixes macerades:
En una cassola mitjana, combineu les maduixes, el sucre, la ratlladura de llimona, el suc de llimona i 1/4 de tassa d'aigua i remeneu-ho. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc i remeneu-ho. Coeu-ho fins que les maduixes estiguin toves (però no es desfacin) i el líquid quedi en xarop, uns 7-8 minuts. Reserveu-ho i deixeu-ho refredar. - Xarop Grand Marnier:
Combineu el Grand Marnier, el sucre, la ratlladura de taronja, el suc de taronja i 1/4 de tassa d'aigua en una cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts, fins que espesseixi lleugerament. Reserveu-ho i deixeu-ho refredar. - Torrades franceses amb farcit de maduixa i plàtan:
En un bol mitjà, combineu els ous, la nata, el sucre granulat, la canyella i la nou moscada. Remeneu el formatge crema fins que estigui tou i, a continuació, unteu-lo sobre 6 llesques de pa. Cobriu cada llesca amb una capa de maduixes. Unteu una capa fina de melmelada de maduixa sobre les 6 llesques de pa restants i, a continuació, cobriu cada llesca amb una capa de plàtans. Uniu una llesca de pa de maduixa amb una llesca de pa de plàtan per fer 6 entrepans. Premeu les vores per segellar. - Foneu la mantega en una paella antiadherent a foc mitjà. Submergiu els entrepans en la barreja d'ous durant uns segons per cada costat, deixant que s'escorri l'excés, i després poseu-los a la paella. Fregiu-los fins que estiguin daurats, uns 3-4 minuts per cada costat. Talleu-los per la meitat en diagonal i serviu-los amb maduixes macerades, nata muntada, ametlles torrades i sucre glaç. Amaniu-los amb xarop de Grand Marnier.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
