Torrades franceses de pa de plàtan
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Transforma el pa de plàtan en unes postres delicioses i boniques que encantaran a tothom. El pa es talla a rodanxes, es submergeix en ous batuts amb sucre, canyella i nou moscada, i es fregeix amb mantega. Per crear una crosta caramel·litzada, les torrades franceses s'espolvoregen amb sucre morè per un costat mentre es fregeixen. El punt culminant d'aquestes postres és la cobertura de rodanxes de plàtan en una salsa de caramel, que es fa fàcilment en una paella amb mantega, sucre morè i suc de llimona. És l'equilibri perfecte entre la frescor cítrica i la dolçor del caramel i el plàtan! Empolvora-hi nous i gaudeix-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 ous grans
- 0,5 tasses de nata baixa en greixos
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 6 cullerades de sucre morè clar
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar
- 1/4 culleradeta de sal
- 4 cullerades de mantega sense sal
- 8 llesques pa de plàtan 1 cm de gruix.
- 2 plàtans madurs mitjans, tallats a rodanxes d'1 cm de gruix.
- 2 culleradetes de suc de llimona (d'1 llimona)
- 1/4 tassa de nous picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: plàtans, nous, suc de llimona, sucre moreno, ous, crema, nou moscada, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 120 °C. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini i poseu-la al forn per escalfar-la.
- En una safata quadrada de forn de 20 cm, bateu els ous, la nata i l'extracte de vainilla. Incorporeu-hi 2 cullerades de sucre morè, canyella, nou moscada i sal.
- En una paella gran a foc mitjà, foneu 1 cullerada de mantega. Mentrestant, submergiu 4 llesques de pa de plàtan en la barreja d'ous durant uns segons (no les remulleu), deixant que l'excés degoti al bol. Col·loqueu el pa de plàtan remullat a la paella i empolseu cada llesca amb 1 cullerada de sucre morè, aixafant-lo. Cuineu fins que la part inferior estigui daurada, uns 2 minuts. Gireu-lo i cuineu fins que estigui daurada per l'altre costat, uns 2 minuts.
- Col·loqueu-ho en una safata de forn al forn per mantenir-ho calent i repetiu amb la barreja de pa de plàtan i ou restant, afegint-hi 1 cullerada de mantega i espolvorejant les llesques amb una altra cullerada de sucre morè. Poseu també la segona fornada de torrades franceses al forn.
- Netegeu la paella amb un tovalló de paper net i afegiu-hi les 2 cullerades de mantega restants. Un cop la mantega s'hagi fos, afegiu-hi les 2 cullerades de sucre morè i el suc de llimona restants i remeneu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi els plàtans i remeneu-los per cobrir-los, aproximadament 1 minut.
- Serviu les torrades franceses amb plàtans i nous picades.
Categories:
Receptes similars
