Torrades franceses al forn amb mantega de cacauet i melmelada
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 516, greix total 29 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 3 G., colesterol 149 mg, sodi 318 mg, sucre 29 G.
Calories 516, greix total 29 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 3 G., colesterol 149 mg, sodi 318 mg, sucre 29 G.
Aquesta recepta de brunch combina perfectament les torrades franceses amb un entrepà de mantega de cacauet i melmelada. Qualsevol melmelada o conserva servirà. També podeu fer servir qualsevol tipus de nata amb contingut greix. Enfornades en ramequins individuals i empolvorades amb sucre glaç, les torrades franceses queden absolutament elegants!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de mantega sense sal a temperatura ambient
- 6 llesques de brioix o un altre pa tou
- 4 cullerades de mantega de cacauet
- 4 cullerades de gelea, melmelada o conserva
- 2 ous grans
- 0,5 tassa de nata (10% o 33%)
- 3 cullerades de sucre morè + una mica més per espolvorejar, si es vol
- 2 cullerades de xarop d'auró
- Un pessic de canyella mòlta
- Un pessic de sal marina fina
- Sucre en pols, al gust, per empolvorar
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu lleugerament quatre motlles de crème brûlée de 12 cm amb 0,5 cullerades de mantega per a cadascun.
- Talla les llesques de pa per la meitat, com faries un entrepà (ja sigui pel mig o en diagonal). Obtindràs 3 llesques per a cada ració.
- Unteu 4 llesques de pa amb mantega de cacauet. Unteu melmelada a les 4 llesques restants i col·loqueu-les a sobre dels trossos coberts de mantega de cacauet, amb un lleuger angle. Cobriu cada pila amb 1 llesca del pa restant. Transferiu cada porció a la safata preparada.
- En un bol mitjà, bateu els ous, la nata, 3 cullerades de sucre morè, el xarop d'erable, la canyella i la sal fins que quedi una barreja homogènia. Amb cura, poseu una quarta part de la barreja sobre cada ració, cobrint la capa superior de pa. Si ho desitgeu, empolseu cada ració amb un pessic o dos de sucre morè.
- Col·loqueu els motlles en una safata de forn amb vores i enforneu-los fins que el pa estigui lleugerament daurat per les vores però encara tou pel centre, de 15 a 20 minuts. Traieu-los del forn i deixeu-los refredar durant 5 minuts, després empolseu-los amb sucre glaç i serviu-los.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
