Cupcakes Financers amb mantega de cacauet i melmelada
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 194, greix total 13 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 1 G., colesterol 15 mg, sodi 23 mg, sucre 13 G.
Calories 194, greix total 13 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 1 G., colesterol 15 mg, sodi 23 mg, sucre 13 G.
Aquests delicats cupcakes són la versió més sofisticada del sandvitx de mantega de cacauet i melmelada de mantega de cacauet que hi ha hagut mai! S'afegeix mantega de cacauet a la massa de farina d'ametlles, juntament amb mantega marró, que realça el sabor de fruits secs del Financier. Cobriu cada cupcake amb melmelada de maduixa, decoreu-lo amb maduixes fresques i gaudiu-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 tassa de mantega sense sal
- 1/3 de tassa mantega de cacauet
- 1 i 1/4 tasses de sucre extrafí
- 1/4 tassa de farina premium
- 2 tasses de farina d'ametlles
- Un pessic de sal
- Clares de 6 ous grans
- 5 cullerades de melmelada de maduixa
- 4–5 maduixes, pelades i tallades a rodanxes fines
- Sucre en pols, per empolvorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina d'ametlles, mantega de cacauet, melmelada de maduixa, maduixa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu lleugerament dos motlles de 12 tasses (financer o mini magdalenes) amb esprai de cuina.
- Foneu la mantega en una cassola petita a foc lent, remenant constantment, fins que estigui fosca i fragant, de 7 a 10 minuts. Retireu del foc i aboqueu-hi la mantega de cacauet en un bol mitjà resistent a la calor. Remeneu fins que quedi suau. Reserveu.
- Combineu el sucre, la farina, la farina d'ametlles i la sal en un bol gran. Afegiu-hi les clares d'ou i barregeu-ho bé fins que quedi una barreja suau. Afegiu un terç de la barreja de farina d'ametlles a la barreja de mantega de cacauet i barregeu-ho fins que quedi una barreja suau, després incorporeu-ho tot a la barreja de farina.
- Barregeu fins que quedi una consistència suau. Poseu la massa en una màniga pastissera i feu servir una màniga pastissera per als motlles preparats, repartint-la uniformement i omplint-la gairebé fins a dalt.
- Coure fins que estiguin daurades, de 18 a 20 minuts. Traieu els cupcakes del forn i deixeu-los refredar completament.
- Traieu els cupcakes dels motlles. Poseu-hi 0,5 culleradetes de melmelada i una rodanxa de maduixa per sobre. Empolseu-los amb sucre glaç i serviu-los.
Categories:
Receptes similars
