Delicioses torrades franceses per esmorzar
Vots: 4
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Per fer aquestes delicioses torrades franceses per esmorzar, planifiqueu-les la nit anterior, ja que el pa s'ha de remullar en la barreja cremosa d'ou durant la nit. La millor part és que no cal que us poseu davant dels fogons fregint les torrades a tandes: es fan com una cassola. Talleu una barra de challah, col·loqueu-les al fons d'una safata untada amb xarop d'auró, aboqueu-hi la barreja cremosa per sobre i refrigereu-les. Al matí, només heu de posar la safata al forn. A l'hora d'esmorzar, tindreu unes torrades franceses esponjoses, tendres i saboroses amarades de xarop d'auró.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 ous grans
- 2 tasses de llet sencera
- 1 tassa de nata líquida
- 110 g de mantega salada, fosa
- 1 cullerada sopera de canyella mòlta
- Un pessic de sal
- 1 cullerada sopera de xarop d'auró
- 1 barra (450 g) de challah, tallada finament
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, bateu els ous, la llet, la nata, la mantega fosa, la canyella i la sal.
- Aboqueu 1 tassa de xarop d'auró al fons d'una safata de forn de 23x33 cm. Col·loqueu les llesques de pa superposades al xarop d'auró. Aboqueu la barreja d'ous per sobre. Tapeu-ho bé amb film transparent i refrigereu-ho durant la nit.
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Destapeu les torrades franceses i enforneu-les fins que estiguin inflades i daurades, aproximadament 1 hora. Deixeu-les reposar durant 10 minuts i després serviu-les.
Nota
Traieu el motlle de pa de la nevera i deixeu-lo a temperatura ambient mentre el forn es preescalfa.
Autor de la recepta - Nancy Fuller és una xef, empresària i amfitriona estatunidenca de Claverack, Nova York.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
