Torrades franceses amb farcit de maduixa i nabius
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 990, greix total 35 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 148 G., fibra 6 G., colesterol 277 mg, sodi 748 mg, sucre 85 G.
Calories 990, greix total 35 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 148 G., fibra 6 G., colesterol 277 mg, sodi 748 mg, sucre 85 G.
Fes que el teu brunch de diumenge sigui acollidor amb aquestes torrades franceses, farcides de formatge crema dolç, melmelada de maduixa casolana ràpida i nabius frescos. Serveix-les amb baies fresques i un raig de xarop d'auró.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
torrades franceses
- 1 xalà, tallada en 6 llesques de 4 cm de gruix
- 220 g de formatge crema, tou
- 1/4 tassa de melmelada de maduixa, recepta a continuació
- 0,5 culleradetes de ratlladura de llimona
- 0,5 tasses de nabius frescos + extra per servir
- 1 tassa de llet sencera
- 1 cullerada de mantega sense sal, fosa, + 2 cullerades d'oli
- 1 cullerada sopera de sucre morè
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1,5 culleradetes de canyella mòlta
- 3 ous grans
- Sucre en pols, per empolvorar
- Xarop d'auró, per servir
melmelada de maduixa
- 3 tasses de maduixes fresques, pelades i picades (aproximadament 450 g)
- 1 tassa de sucre
- Suc d'1 llimona mitjana (unes 2-3 cullerades soperes)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, llet, xalà, formatge crema, canyella, ratlladura de llimona, maduixa, nabius
Cuinar el plat segons la recepta:
- Amb un ganivet petit, feu un tall al costat de cada llesca de pa per crear una butxaca que es pugui omplir amb farcit de fruita.
- En un bol petit, combineu el formatge crema tou, la melmelada de maduixa i la ratlladura de llimona. Afegiu-hi els nabius i remeneu-ho. Poseu el farcit en una bossa amb tancament hermètic. Quan estigueu a punt per farcir el pa, talleu una cantonada de la bossa i poseu-hi el farcit amb una màniga pastissera.
- En una safata de forn, combineu la llet, 1 cullerada de mantega fosa, el sucre morè, l'extracte de vainilla, la canyella i els ous. En una paella gran de fons gruixut a foc mitjà, foneu 2 cullerades de mantega. Ompliu cada llesca de pa amb unes 2 cullerades de farcit. Submergiu les llesques farcides en la barreja de llet i ou durant uns 10 segons per cada costat.
- Després, transferiu-les a la paella i fregiu-les unes quantes a la vegada fins que estiguin daurades, de 4 a 5 minuts per cada costat. Si en feu una quantitat gran, transferiu les torrades franceses acabades a una safata de forn i coeu-les al forn a 90 °C (195 °F) mentre fregiu la resta de les torrades franceses. Repetiu amb la resta de les torrades franceses. Serviu-les calentes amb baies, sucre glaç i xarop d'auró.
melmelada de maduixa:
Combineu les maduixes, el sucre i el suc de llimona en una cassola i porteu-ho a ebullició a foc mitjà. Baixeu el foc i remeneu sovint fins que les baies deixin anar els seus sucs i espesseixin, de 5 a 10 minuts. - Ompliu un bol gran amb gel i una mica d'aigua. Feu servir un bol més petit que càpiga dins del bol de gel més gran. Un cop la melmelada estigui a punt, transferiu-la al bol més petit i poseu-la al bany de gel per refredar-se. La melmelada refredada hauria d'esdevenir gelatinosa.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
