Temps: 5 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12

La sidra natural sense alcohol és suc de poma sense filtrar, cosa que la converteix en el còctel perfecte per a un clima fresc. Coeu la sidra especiada a foc lent en una olla de cocció lenta per infusionar les espècies i afegiu-hi l'alcohol just abans de servir per evitar que s'evapori.

Ingredients:

• 3 litres de sidra de poma natural sense alcohol
• 5 cm d'arrel de gingebre, pelada
• 2 branques de canyella, de 7 cm cadascuna.
• 2 culleradetes de clau d'olor sencer
• 2 culleradetes de pèsols de pebre de Jamaica
• 1 culleradeta de grans de pebre negre
• 0,5 tassa de sucre morè clar
• 1 taronja, tallada a rodanxes fines
• 1,5 tasses de ginebra
• Equipament especialgasa

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

sidra de poma, arrel de gingebre, canyella, ram de flors, ginebra, clavell, pebre de Jamaica, Taronges

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Aboqueu la sidra de poma a l'olla de cocció lenta. Poseu el gingebre, les canyes de canyella, el clau, el pebre de Jamaica i els grans de pebre negre en una gasa i lligueu-la per formar una bossa.
Pas 2
• Afegiu la bosseta d'espècies, el sucre morè i les rodanxes de taronja a l'olla de cocció lenta. Cuineu-ho durant 1 hora, després reduïu el foc al mínim i continueu la cocció durant 4 hores més. Just abans de servir, afegiu-hi la ginebra. Serviu la sidra en tasses.

Vots: 2