Temps: 4 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Fer puré de patates en una olla de cocció lenta estalvia un espai valuós als fogons quan es prepara una gran festa. Les patates també queden delicioses perquè es couen en poca quantitat d'aigua, cosa que conserva pràcticament tot el seu ric sabor.

Ingredients:

• 2,2 kg de patates Russet Burbank, pelades i tallades a trossos de 2,5 cm.
• 165 g de mantega sense sal, tallada a daus d'1 cm.
• 1,5-2 tasses de llet tèbia
• 1 tassa de crema agra
• 2 tasses de cheddar fort ratllat
• 1/3-0,5 tassa de rave picant preparat
• 2 cullerades de cibulet fresc picat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, mantega, llet, crema agra, formatge cheddar, rave picant, cibulet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Combineu les patates, la mantega, 1 cullerada de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre en una olla de cocció lenta de 6 quarts. Afegiu-hi 1 tassa d'aigua i cuineu-ho, tapat, a foc fort fins que les patates estiguin tendres, unes 4 hores. És possible que es daurin una mica.
Pas 2
• Afegiu-hi la crema agra i 1,5 tasses de llet tèbia i aixafeu les patates amb un aixafapatates fins que quedi gairebé suau. Si el puré és massa espès, afegiu-hi les 0,5 tasses de llet tèbia restants. Afegiu-hi la major part del cheddar i tot el rave picant i barregeu-ho fins que quedi ben distribuït. Salpebreu-ho al gust. Empolvoreu-ho amb el cheddar i el cibulet restants.

Vots: 1