Puré de patates amb mostassa i herbes

Vots: 1

Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Valor nutricional per ració:

Calories 283, greix total 17 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 4 G., colesterol 45 mg, sodi 510 mg, sucre 3 G.

Amaniu el puré de patates bàsic amb llet i mantega afegint-hi herbes fresques i mostassa en gra, que esclatarà en un sabor cremós amb un agradable sabor àcid. Per obtenir un puré més suau, passeu les patates per un aixafapatates.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 kg de patates, sense pelar
1 tassa de llet sencera
110 g de mantega sense sal
1/4 tassa de julivert fresc picat finament
2 cullerades de mostassa Dijon en gra

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: patata, puré de patates, llet, Mostassa de Dijon

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu les patates en una cassola mitjana, cobriu-les amb aigua freda i afegiu-hi 2 cullerades de sal. Porteu-les a ebullició i deixeu-les coure a foc lent, sense tapar, fins que estiguin tendres, uns 45 minuts. Escorreu-les.
Peleu les patates i torneu-les a la paella (si voleu, passeu-les per un aixafapatates o un picador de verdures). Aixafeu les patates amb la llet i la mantega amb una forquilla o un aixafapatates. Afegiu-hi el julivert, la mostassa, 2 culleradetes de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre.

Categories:

recepta / Contingut calòric dels plats preparats / Plats principals / Guarnicions / Verdures i bolets / Plats de patata / Puré de patates / Xarxa d'Aliments - receptes

Receptes similars