Puré de patates amb naps i mostassa
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 90, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 3 G., colesterol 9 mg, sodi 422 mg, sucre 6 G.
Calories 90, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 3 G., colesterol 9 mg, sodi 422 mg, sucre 6 G.
Si voleu fer un puré de patates més saludable i baix en calories, substituïu algunes patates per naps. Quan es bullen, s'assemblen a les patates, i afegint-hi crema agra, mostassa i mantega, i triturant-ho tot amb una batedora, obtindreu un puré deliciós i suau que és gairebé indistingible del puré de patates clàssic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,3 kg de naps (6-7 unitats), pelats i trossejats
- 1 patata Russet Burbank gran (280-340 g), pelada i tallada a trossos
- 1/3 tassa de crema agra
- 2 cullerades de mostassa granulada
- 1-2 cullerades de mantega sense sal, fosa, i una mica més per servir
- 2 cullerades de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, nap, crema agra, mostassa integral
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els naps i les patates en una cassola mitjana i cobriu-la amb aigua freda. Afegiu-hi un pessic generós de sal i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc per mantenir un foc lent i cuineu-ho fins que les verdures estiguin tendres quan les punxeu amb una forquilla, uns 20 minuts.
- Escorreu-les bé. Bateu les verdures en un bol gran amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedin suaus. Afegiu-hi la crema agra, la mostassa i la mantega i continueu batent a velocitat mitjana fins que quedi suau. Salpebreu-ho al gust. Empolseu-ho amb julivert i cobriu-ho amb un tros de mantega.
Categories:
Receptes similars
