Puré de patates amb col
Vots: 10
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Una recepta per a un plat de guarnició de verdures fet amb puré de patates, col fregida, mantega i nata. Primer es fregeix la col, després es cou a foc lent en el líquid de cocció de la patata i es fa puré fins que quedi suau.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de patates, pelades i tallades per la meitat
- 2 tasses de col ratllada
- 4 cebes tendres, tallades a rodanxes
- Crema 10% de greix
- 2 cullerades (30 g) de mantega, i més per fregir
- Un pessic de nou moscada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, col blanca, cebes verdes, nou moscada, puré de patates, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Bulliu les patates en aigua salada fins que estiguin tendres. Reserveu 1/4 de tassa del líquid de cocció per estofar i escorreu la resta.
- Mentrestant, fregiu la col amb mantega durant 2 minuts. Afegiu-hi el brou i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, durant 3 minuts.
Afegiu-hi les patates, les cebes tendres, la mantega, la nata i la nou moscada. Tritureu les verdures fins que quedin ben fines. Salpebreu-les.
Categories:
Receptes similars
