Puré de moniato fumat
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 360, greix total 21 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 5 G., colesterol 45 mg, sodi 633 mg, sucre 6 G.
Calories 360, greix total 21 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 5 G., colesterol 45 mg, sodi 633 mg, sucre 6 G.
Feu un puré de patates especial per acompanyar la carn de les festes afegint-hi moniatos. Afegiran un sabor una mica més dolç, i els pebrots chipotle fumats de la salsa adobada equilibraran la dolçor amb el seu sabor saborós. Per obtenir un puré esponjós i suau, passeu les patates per un aixafapatates.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Moniato
- 2 moniatos grans, pelats i tallats a daus
- Oli d'oliva per amanir
Puré de patates
- 900 g de patates, sense pelar
- 1 tassa de llet sencera
- 110 g de mantega sense sal
- 1-2 cullerades de pebrots chipotle picats en salsa adobada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, puré de patates, pebrots chipotle en salsa adobo, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Moniato:
Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Aboqueu els moniatos en una safata de forn amb oli d'oliva, salpebreu-los i enforneu-los fins que estiguin tendres, uns 45 minuts. - Puré de patates:
Poseu les patates en una cassola mitjana, cobriu-les amb aigua freda i afegiu-hi 2 cullerades de sal. Porteu-les a ebullició i deixeu-les coure a foc lent, sense tapar, fins que estiguin tendres, uns 45 minuts. Escorreu-les. - Peleu les patates, torneu-les a la paella (opcional, passeu-les per un aixafapatates o un picador de verdures després de pelar-les) i afegiu-hi els moniatos. Amb una forquilla o un aixafapatates, aixafeu les patates i els moniatos amb la llet i la mantega. Afegiu-hi els bitxos chipotle picats, 2 culleradetes de sal i pebre negre acabat de moldre al gust.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
