Puré de patates fumades picants amb bròquil
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 297, greix total 17 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 5 G., colesterol 45 mg, sodi 615 mg, sucre 4 G.
Calories 297, greix total 17 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 5 G., colesterol 45 mg, sodi 615 mg, sucre 4 G.
Transforma el sabor del puré de patates clàssic afegint-hi bròquil i pebrots chipotle fumats. Per a un puré més esponjós i suau, passa'l per un aixafador o fes-lo puré amb un picador de verdures.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mig bròquil, tallat en florets
- 1 kg de patates, sense pelar
- 1 tassa de llet sencera
- 110 g de mantega sense sal
- 1-2 cullerades de pebrots chipotle picats en salsa adobada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, bròquil i col, pebrots chipotle en salsa adobo, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Bròquil:
Poseu a bullir una cassola mitjana amb aigua salada. Afegiu-hi el bròquil i deixeu-lo coure fins que estigui tendre, uns 10 minuts. Escorreu-lo bé. - Puré de patates:
Poseu les patates en una cassola mitjana, cobriu-les amb aigua freda i afegiu-hi 2 cullerades de sal. Porteu-les a ebullició i deixeu-les coure a foc lent, sense tapar, fins que estiguin tendres, uns 45 minuts. Escorreu-les. - Peleu les patates i torneu-les a la paella (opcional, podeu passar-les per un aixafapatates o un picador de verdures). Afegiu-hi el bròquil. Amb una forquilla o un aixafapatates, aixafeu les patates amb el bròquil, la llet i la mantega. Afegiu-hi els pebrots chipotle picats, 2 culleradetes de sal i salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
