Puré de moniato picant

Vots: 1

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 152, greix total 7 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 23 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.

T'agrada el menjar picant? Prova el puré de moniatos amb chipotle. Els moniatos també es coneixen com a moniatos, tot i que s'assemblen poc a la patata tradicional i familiar. El chipotle és un condiment mexicà fet amb jalapeños vermells fumats. Aquest condiment combina la picant natural del jalapeño amb un sabor fumat. Els indígenes mexicans han utilitzat el chipotle durant segles, des que es fumaven jalapeños sobre fum de llenya per evitar que es podrissin. El chipotle també es prepara amb salsa adobada. Només un pessic d'aquest condiment afegit al teu plat principal no només millorarà el sabor del teu àpat, sinó que també proporcionarà nombrosos beneficis per a la salut. Consumir-lo diàriament pot fins i tot accelerar el teu metabolisme.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 moniatos grans, pelats i tallats a daus
2 cullerades (30 g) de mantega
0,5 culleradetes de sal
1 pebrot chipotle en salsa adobada, picat finament
1 culleradeta de salsa adobada d'un pot de pebrots

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: puré de patates, moniato, pebrots chipotle en salsa adobo

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu els moniatos en un cistell de vapor i poseu el cistell en una olla gran amb aigua bullent. L'aigua ha de sortir a uns 2,5 cm del fons del cistell. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 20 minuts. Comproveu si estan cuits amb una forquilla.
Traieu la cistella de la vaporera, escorreu l'aigua de la paella i afegiu-hi els moniatos. Afegiu-hi l'oli i la sal i aixafeu-los amb un aixafapatates. Afegiu-hi el pebre i la salsa i continueu aixafant per combinar els ingredients. Serviu immediatament.

Recepta Mojito de puré de patata de moniatos.

Categories:

recepta / Contingut calòric dels plats preparats / Plats principals / Verdures i bolets / Plats de patata / Moniato / Puré de patates / Alton Brown

Receptes similars