Puré de moniato amb parmesà i ceba tendra
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 246, greix total 9 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 6 G., colesterol 22 mg, sodi 482 mg, sucre 8 G.
Calories 246, greix total 9 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 6 G., colesterol 22 mg, sodi 482 mg, sucre 8 G.
Aquest puré de moniato amb parmesà i cebes tendres és la combinació perfecta de dolç, salat i picant. És una gran alternativa al puré de patates tradicional quan desitgeu més sabor i un acompanyament únic per al pollastre o el gall dindi de les festes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,2 kg de moniatos (uns 6 tubercles), pelats i tallats a daus
- 4 cullerades de mantega sense sal, tallada a trossos petits
- 2 cullerades de formatge parmesà ratllat + una mica més per servir
- 2 cebes tendres (només la part verda), tallades finament, i una mica més per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, cebes verdes, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els moniatos en una cassola gran, cobriu-los amb aigua freda i salpebreu-los generosament. Porteu-los a ebullició i deixeu-los coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 9-10 minuts. Escorreu-los bé i torneu-los a posar a la mateixa cassola a foc lent. Aixafeu-los amb un aixafapatates fins que quedi suau. Afegiu-hi la mantega, el parmesà, sal i pebre al gust. Aixafeu-los fins que la mantega es fongui. Afegiu-hi les cebes tendres. Serviu-ho espolvorejat amb parmesà i cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
