Champ – Puré de patates irlandes amb cebes tendres
Vots: 5
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
El puré de patates amb cebes tendres és un dels plats de patates irlandesos més estimats. Un bol de puré de patates amb una mica de cebes tendres i una mica de mantega fosa al centre és l'àpat més satisfactori i satisfactori.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6-8 tubercles de patates "velles" sense pelar
- 1 manat de cebes tendres (feu servir tiges i bulbs)
- 350 ml (1,5 cullerades soperes) de llet
- 55-110 g de mantega
- Sal i pebre negre mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, cebes verdes, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Renteu les patates amb un raspall i bulliu-les amb pell. Talleu finament les cebes tendres. Aboqueu-hi llet freda per sobre i porteu-les a ebullició lentament.
Coeu a foc lent durant 3-4 minuts, reduïu el foc i deixeu-ho reposar. Peleu i aixafeu les patates acabades de bullir mentre encara siguin calentes i barregeu-les amb la llet calenta i la ceba. Incorporeu-hi la mantega. Salpebreu-ho al gust. Serviu-ho en 1 bol gran o 6 bols individuals amb un tros de mantega al centre.
El puré es pot guardar i reescalfar més tard al forn a 180 °C. Tapeu-lo amb paper d'alumini mentre el reescalfeu per evitar que es formi una crosta.
Categories:
Receptes similars
