Puré de patates amb formatge de cabra i escalunyes caramel·litzades
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Doneu un sabor vibrant al puré de patates senzill afegint-hi uns quants ingredients addicionals amb sabors rics i interessants. Primer, bulliu les patates amb pell, peleu-les i aixafeu-les, barrejant-les amb iogurt i mantega. El formatge de cabra és un acompanyament meravellós i cremós; quan es barreja amb les patates calentes, afegeix una textura cremosa. Un parell de cullerades de pebrots chipotle amb salsa adobada afegeixen una aroma picant i lleugerament fumada. I les escalunyes caramel·litzades són un complement deliciós i sucós, que converteix el puré de patates en un acompanyament digne de les vacances.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de patates senceres
- 110 g de mantega tova o 0,5 tasses d'oli d'oliva
- 1,5 tasses de iogurt
- 1-2 cullerades de pebrots chipotle picats en salsa adobada
- 1 tassa de formatge de cabra esmicolat
- 6 escalunyes caramel·litzades en oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, formatge de cabra, escalunyes, pebrots chipotle en salsa adobo, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates en una cassola, cobriu-les amb aigua freda i afegiu-hi 2 cullerades de sal gruixuda. Porteu-les a ebullició a foc mitjà-alt i deixeu-les coure a foc lent, sense tapar, fins que estiguin tendres, uns 45 minuts. Escorreu-les i refredeu-les, peleu-les i poseu-les en un bol.
- Afegiu mantega, iogurt, 2 culleradetes de sal i pebre al gust a les patates; aixafeu-les amb un aixafapatates o una forquilla. Incorporeu-hi els pebrots chipotle. Afegiu-hi el formatge de cabra. Transferiu el puré de patates a una safata i empolseu-ho amb escalunyes caramel·litzades.
Categories:
Receptes similars
