Pa pla amb ceba caramel·litzada, formatge de cabra i prosciutto
Vots: 2
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Aquestes pizzes de la mida d'un mos són un aperitiu ideal per a un bufet o una celebració familiar. La base de les pizzetes és massa de pizza normal, tallada en cercles petits amb un tallador de galetes rodó. La cobertura és ceba caramel·litzada dolça i picant amb formatge de cabra. Després de coure-la, guarniu cada pizzeta amb una llesca fina de pernil salat i una fulla d'herbes fresques, julivert o romaní. Aquest aperitiu té un aspecte elegant i un gust exquisit. Per facilitar-vos les coses, feu servir massa de pizza comprada a la botiga i podeu caramel·litzar les cebes amb antelació.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 3 cebes grans, tallades finament (unes 4 tasses)
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1 culleradeta de pebre negre acabat de ratllar
- 1 culleradeta herbes provençals
- 1 culleradeta de sucre
- 1 bola de massa de pizza (aproximadament 350-450 g)
- 80 g de formatge de cabra esmicolat (aproximadament 0,5 tasses)
- 60-90 g de pernil salat (unes 5 llesques grans), tallat a trossos de 5x5 cm.
- Branquetes fresques de julivert o romaní, per servir
- Equipament especial: tallador de galetes rodó amb un diàmetre de 6 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, formatge de cabra, pernil salat, herbes provençals, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran de fons gruixut, escalfeu l'oli d'oliva a foc lent. Afegiu-hi la ceba, la sal, el pebre, les herbes de Provença i el sucre. Remeneu-ho per distribuir-ho uniformement. Continueu la cocció a foc molt lent, remenant de tant en tant, fins que les cebes estiguin caramel·litzades i daurades, de 45 minuts a 1 hora.
- Preescalfeu el forn a 245 °C.
- Estireu la massa de pizza formant un cercle de 0,5 cm de gruix. Feu servir un tallador de galetes per tallar 24 cercles. Col·loqueu els cercles en una safata de forn gran. Col·loqueu una cullerada petita de ceba caramel·litzada a cada cercle de massa. Cobriu-ho amb una mica de formatge de cabra. Enforneu-ho fins que estigui daurat i el formatge s'hagi fos, uns 10 minuts.
- Mentre les pizzetes encara són calentes, poseu-hi una llesca de prosciutto per sobre. Col·loqueu-les en una safata i decoreu-les amb branquetes de julivert o romaní. Serviu-les immediatament.
Categories:
Receptes similars
