Quesadilla amb formatge camembert, ceba caramel·litzada i chutney de poma
Vots: 1
Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta quesadilla de postres està farcida de formatge Camembert suau i cremós i ceba caramel·litzada, servida amb un chutney de poma Granny Smith índia, agre i afruitat. És una combinació única i saborosa amb una agradable acidesa. Aquesta quesadilla es pot rostir, tapada, per obtenir un sabor fumat distintiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Quesadilla
- 9 tortilles de blat diàmetre 15 cm.
- 450 g de formatge camembert, tallat a rodanxes fines
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 2 cebes dolces, pelades i tallades finament a mitges rodanxes
- 1 cullerada sopera de vinagre balsàmic
- 2 culleradetes de farigola picada
- Chutney de poma, recepta a continuació
- Branques de farigola fresca per guarnir
Xutni de poma
- 3 pomes Granny Smith, pelades, sense cor i tallades a daus
- 1/2 jalapeño, tallat a daus petits
- 2 cullerades soperes d'oli de canola
- 1 ceba vermella petita, picada finament
- 1 cullerada de gingebre fresc picat finament
- 2 grans d'all picats
- 1/2 tassa de suc de poma
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 1 culleradeta de farigola picada finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, Formatge camembert, salsa de chutney, pomes, pebrot jalapeño, arrel de gingebre, vinagre balsàmic, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà.
Escalfeu l'oli vegetal i la mantega en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba dolça i sofregiu-la a foc lent fins que estigui caramel·litzada, uns 45 minuts. A continuació, afegiu-hi el vinagre balsàmic i el farigola; salpebreu-ho. Deixeu-ho refredar una mica. - Col·loca 6 truites davant teu, divideix el formatge i les cebes caramel·litzades entre les truites i doblega-les per la meitat. Pinta la part superior amb oli vegetal i rosteix-les fins que estiguin daurades, uns 3-5 minuts per cada costat, o fins que el formatge s'hagi fos.
- Talleu-ho en quarts i repartiu-ho entre les racions. Poseu una cullerada de chutney de poma sobre cada tros i poseu-ne una petita quantitat dins del pa pla, plegant-lo lleugerament cap enrere. Decoreu-ho amb una branca de farigola fresca.
Xutni de poma
Escalfeu l'oli vegetal en una paella d'acer inoxidable a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, el gingebre, l'all i el jalapeño i sofregiu-ho fins que estigui tou. Afegiu-hi la meitat de les pomes, el suc de poma i el vinagre i cuineu-ho fins que les pomes estiguin toves. Retireu-ho del foc i incorporeu-hi la resta de pomes i farigola. Salpebreu-ho al gust. Transferiu-ho a un bol i deixeu-ho reposar durant 30 minuts abans de servir perquè els sabors es barregin.
Categories:
recepta / Menjar ràpid / Plats de truita / Aperitius / Entrepans / / cuina mexicana / Bobby Flay
Receptes similars
