Quesadilla de pollastre i pebrot
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Les quesadillas són un dels plats més famosos de la cuina mexicana. Traduïda del castellà, la paraula significa "tortilla de formatge". Una tortilla fina de blat o blat de moro s'omple amb formatge ratllat i diversos farcits de verdures i carn i es fregeix. Tres tipus diferents de formatge calent i enganxós afegeixen una aroma i un sabor únics i polifacètics a aquest plat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 10 tortillas de blat (25 cm cadascuna)
- Mantega, per saltejar
- 1 roda mitjana de formatge brie
- 1 tassa de formatge suís ratllat
- 1 tassa de cheddar
- 2 cebes dolces grans, tallades a rodanxes i rostides a la planxa
- 2 - 3 pebrots vermells dolços rostits, tallats a tires
- 6 pits de pollastre a la brasa i tallat finament
- 1 tassa de crema agra
- 3 cullerades de cibulet picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, formatge brie, formatge suís, pits de pollastre, pebrot dolç, cibulet, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella de 25 cm (10 polzades) a foc mitjà, foneu la mantega i afegiu-hi la tortilla. Empolseu-hi els formatges que vulgueu.
- Treu la ceba, pebrot dolç, pollastre, empolvoreu-hi una mica més de formatge i cobriu-ho amb una altra tortilla. Tapeu la paella i cuineu la quesadilla durant 3-4 minuts, fins que estigui daurada. Després, gireu-la i cuineu l'altre costat de la mateixa manera.
- Repetiu amb la resta de truites i ingredients. Deixeu refredar la quesadilla durant 2 minuts abans de tallar-la. Talleu-la a rodanxes com si fos un pastís. Afegiu-hi una mica de crema agra i un polsim de cibulet per sobre.
Recepta Quesadillas amb gall dindi fumat i formatge brie.
Categories:
Receptes similars
