Quesadilla de pollastre i bolets
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 441, greix total 16 G., greixos saturats G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 46 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 441, greix total 16 G., greixos saturats G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 46 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Es podria dir que aquestes quesadillas compleixen tots els requisits d'un àpat ràpid ideal: el màxim gaudi amb el mínim esforç. La salsa i la crema agra (o guacamole) són el toc final. Aquells a qui no els agradin les cebes o els espinacs probablement ni s'adonaran que hi són a causa de la riquesa dels altres sabors. Si teniu problemes per girar les truites, podeu provar un petit truc: fregiu dues truites per separat per un costat fins que estiguin cruixents i després munteu el plat acabat a la paella.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 (diàmetre 25 cm) tortillas de blat integral
- 1 cullerada sopera d'oli de colza
- 1 ceba gran, picada (unes 2 tasses)
- 250 g de xampinyons (unes 3 tasses)
- 3 grans d'all, picats finament
- 2 tasses de pit de pollastre bullit, picat, sense pell i sense os (la meitat d'1 pit)
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 culleradeta pols de xili
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 2 tasses de fulles d'espinacs, picades
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 tassa de barreja de formatge ratllat gruixudament (cheddar, Colby i Monterey Jack) o només cheddar
- 1/2 tassa de salsa
- 1/4 tassa de crema agra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, pits de pollastre, xampinyons, formatge cheddar, Formatge Monterey Jack, espinacs, salsa de salsa, condiment de xili, comí, orenga, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà. Cuineu les cebes i els xampinyons fins que s'hagin evaporat i comencin a daurar-se, de 5 a 7 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-ho durant un minut més. Afegiu-hi el pollastre, el comí, el xili en pols i l'orenga i remeneu-ho tot. Afegiu-hi els espinacs, la sal i el pebre i cuineu-ho fins que les verdures estiguin pansides, uns 2 minuts.
- Col·loca una tortilla davant teu i empolvora-la amb 1/4 de tassa de formatge ratllat. Cobreix-hi la meitat de la barreja de pollastre i verdures i, a continuació, empolvora-hi 1/4 de tassa de formatge. Cobreix-hi una altra tortilla. Escalfa una paella antiadherent gran a foc mitjà, ruixada amb esprai de cuina. Col·loca-hi amb cura 1 quesadilla i cuina-la durant 3 minuts. Gira-la amb cura amb una espàtula gran i cuina-la durant 3 minuts més, fins que estigui lleugerament daurada i el formatge s'hagi fos.
- Repetiu amb la segona quesadilla i l'altra meitat del farcit i el formatge. Talleu cada tortilla en quarts. Col·loqueu dues quesadillas en un plat amb 1 cullerada de crema agra i 2 cullerades de sal. salsa.
Categories:
Receptes similars
