Quesadilla clàssica

Vots: 3

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Les quesadillas mexicanes tradicionals es fan amb un farcit de formatge, i aquesta combinació clàssica gairebé sempre és un èxit segur. A més de ser deliciós, el plat també és increïblement fàcil de fer. Aquesta recepta és un salvavides quan no tens temps o ganes de passar molt de temps cuinant.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 tortillas de blat (25 cm de diàmetre)
1 tassa de formatge cheddar curat finament ratllat
4 cullerades (60 g) de mantega
Crema agra, salsa, guacamole per a la presentació

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: tortilla, formatge cheddar, salsa de salsa, salsa de guacamole, crema agra

Cuinar el plat segons la recepta:

Col·loqueu la tortilla en una safata de forn i escampeu-hi una mica de formatge per una vora, intentant deixar-hi una mica d'espai. Doblegueu les tortilles per la meitat com un taco per crear una forma de mitja lluna. Escalfeu una paella a foc lent. Afegiu-hi 1 cullerada sopera (15 g) de mantega.

Poseu la tortilla a la paella i cuineu-la fins que estigui daurada, uns 2 minuts. Aixequeu amb cura la vora amb una espàtula de silicona per comprovar-ho. Un cop un costat estigui daurat, gireu la tortilla i premeu-la fermament. Cuineu-la fins que estigui daurada i el formatge s'hagi fos.
Amb una espàtula, transfereix-ho a un plat a part o a una safata gran. Repeteix el procés amb la mantega i les truites restants. Serveix-ho amb crema agra, salsa i guacamole per sobre.

Categories:

recepta / Esmorzar / Menjar ràpid / Plats de truita / / cuina mexicana / Paula Deen

Col·leccions de receptes