Amaniment clàssic francès per a amanides
Vots: 2
Temps: 5 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El vinagreta francesa també s'anomena vinagreta, de la paraula francesa vinaigre, que significa vinagre. Els tipus d'oli vegetal i vinagre utilitzats poden variar en diferents receptes. També s'hi afegeixen diversos aromatitzants, com ara all, herbes, baies i formatge. Però els ingredients bàsics de la recepta clàssica segueixen sent els mateixos: vinagre i oli en una proporció d'1:3.
El vinagreta francesa és perfecta per a amanides de verdures i plats de peix. Feu servir sempre preparat al moment.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 culleradeta de mostassa
- 1,5 cullerades de vinagre de vi negre
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vinagre de vi, oli de llavor de raïm, mostassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, bateu la mostassa i el vinagre. Incorporeu-hi lentament l'oli d'oliva remenant per estabilitzar l'emulsió. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
