amaniment d'amanida amb tahini
Vots: 2
Temps: 5 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 2
Calories 378, greix total 32 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sodi 303 mg, sucre 4 G.
Mida de la porció: 1 de 2
Calories 378, greix total 32 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sodi 303 mg, sucre 4 G.
"Proveu la combinació de tahina, all i llimona, un dels plats preferits a tot el Mediterrani i l'Orient Mitjà, en un fantàstic amaniment per a amanides endolcit amb mel. També funciona bé amb peix a la planxa, pollastre rostit, verdures al vapor, bols de cereals i molt més. Quan afegiu el tahina al amaniment, és possible que s'espesseixi considerablement. No us preocupeu: es podrà abocar de nou un cop hi afegiu una mica d'aigua", aconsella Amy Stevenson, xef i autora de llibres de cuina.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 culleradeta de mel
- 1 gra d'all, aixafat fins a obtenir una consistència de pasta
- 0,5 tasses de tahini ben remenat
- 1/3 tassa d'aigua freda
- 1/4 culleradeta de comí mòlt
- Un pessic de pebre de caiena mòlt
- Sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: suc de llimona, mel, tahini, pebre de caiena mòlt, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu el suc de llimona, la mel i la pasta d'all. Afegiu-hi gradualment el tahini.
- Bateu-hi l'aigua a poc a poc fins que la salsa quedi suau i tingui la consistència de nata freda. Afegiu-hi el comí, el pebre de caiena i 1/4 culleradeta de sal. Salpebreu-ho al gust.
- El condiment per a amanides es pot guardar en un recipient hermètic a la nevera durant 1 dia o al congelador fins a 1 mes. Abans d'utilitzar-lo, porteu el condiment a temperatura ambient o barregeu-lo amb una mica d'aigua perquè es pugui abocar de nou.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
