Galetes amb xips de xocolata i tahini
Vots: 1
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 22
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 22
Valor nutricional per ració:
Calories 316, greix total 19 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 2 G., colesterol 39 mg, sodi 159 mg, sucre 22 G.
Calories 316, greix total 19 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 2 G., colesterol 39 mg, sodi 159 mg, sucre 22 G.
La pasta de sèsam amb tahini imbueix aquestes galetes amb un agradable sabor de fruits secs, realçat amb la vainilla natural i les notes de caramel del sucre morè fosc. Les galetes són toves, moderadament cruixents i dolces, mentre que les encenalls de xocolata semidolça de la massa els donen una textura semblant a les postres. Deixeu-les reposar a la nevera abans de coure-les per evitar que la massa s'estengui massa i que això doni com a resultat unes galetes gruixudes i toves.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2,5 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de sal
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 tassa de tahini
- 1,5 tasses de sucre morè fosc
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 220 g de mantega sense sal, fosa i lleugerament refredada
- 2 ous grans
- 1,5 tasses de xips de xocolata semidolça (uns 280 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, tahini, sèsam, ous, sucre moreno, xocolata semidolça
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, bateu la farina, la sal i el bicarbonat de sodi. En un bol més gran, combineu el tahini, el sucre morè, l'extracte de vainilla i la mantega fosa i remeneu amb una cullera de fusta fins que quedi suau.
- Incorporeu-hi els ous fins que estiguin completament incorporats, després incorporeu-hi la barreja de farina i amasseu-ho fins a obtenir una massa. Afegiu-hi les pepites de xocolata.
- Tapeu la massa i refrigereu-la perquè qualli, aproximadament 1 hora.
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F).
- Feu boletes amb una cullerada sopera plena de massa i disposeu 30 galetes en dues safates de forn netes, separades per uns 8 cm. Aplaneu lleugerament la massa amb els dits.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin quallades i lleugerament daurades per les vores, de 14 a 16 minuts. Deixeu refredar a les safates de forn durant 1 minut i després transferiu les galetes a reixetes perquè es refredin completament.
Categories:
Receptes similars
