Temps: 2 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys

Aquestes galetes de mantega que es fonen a la boca són encara més delicioses si hi afegiu xips de xocolata negra. Les galetes acabades també es ruixen amb xocolata fosa, cosa que els dóna un aspecte elegant. La recepta requereix uns ingredients mínims (mantega, sucre glaç, farina i xips de xocolata), però les galetes queden molt festives.

Ingredients:

• 220 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1/4 culleradeta de sal
• 3/4 tassa de sucre en pols
• 2 tasses de farina premium + extra per empolvorar
• 1 cullerada sopera de grànuls de xocolata semidolça

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, sucre en pols, extracte de vainilla, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls)

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu un motlle quadrat de 22 cm amb paper d'alumini, deixant un voladís de 5 cm a banda i banda.
Pas 2
• En un bol gran, bateu la mantega, la vainilla i la sal amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi suau i cremós, uns 2 minuts. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi el sucre glaç i barregeu-ho fins que estigui completament incorporat. Afegiu-hi la farina en dues vegades i barregeu-ho fins que la massa quedi suau. Amb una cullera de fusta, afegiu-hi 1/2 tassa de xips de xocolata.
Pas 3
• Enfarineu-vos les mans i premeu la massa al motlle preparat. Passeu un ganivet per la superfície de la massa, deixant 9 tires, i després talleu-les per la meitat per fer 18 barres. Enforneu fins que les vores estiguin quallades i la part superior seca, uns 40-45 minuts.
Pas 4
• Passa immediatament un ganivet per les línies i deixa que les galetes es refredin al motlle durant 20 minuts. Estira les pestanyes de paper d'alumini i treu les galetes del motlle. Transfereix-les a una reixeta i deixa que es refredin completament.
Pas 5
• Talleu les galetes de mantega a trossos seguint les línies. Poseu la 1/2 tassa de xocolata restant en un bol petit apte per a microones i foneu-la a intervals de 30 segons, remenant, fins que es fongui completament. Aboqueu la xocolata per sobre de les galetes de mantega i deixeu-les reposar, aproximadament 1 hora.

Vots: 1