Galetes clàssiques amb trossets de xocolata
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 20 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 20 galetes
Les galetes amb xips de xocolata són perfectes per a qualsevol ocasió. Aquesta recepta detallada pas a pas és imprescindible. Els xips de xocolata negra donen a aquestes galetes un sabor intens. Un altre ingredient clau és el sucre morè, i la seva proporció amb el sucre granulat és crucial no només pel sabor sinó també per la textura. El sucre morè fosc dóna a les galetes vores cruixents i un agradable sabor a caramel, mentre que el sucre blanc les manté toves per dins. Per a un aspecte més festiu, empolvoreu-les amb sucre glaç.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera + 6 cullerades soperes de farina premium sense blanquejar
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 tasses de mantega sense sal (110 g), a temperatura ambient
- 0,5 tasses de sucre morè fosc ben compactat
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 1 ou gran, a temperatura ambient
- 3/4 culleradeta d'extracte natural de vainilla
- 170 g de xocolata negra, finament picada
- Sucre en pols, per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, xocolata negra, sucre moreno, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 o 3 safates de forn amb paper vegetal o estores de silicona.
- Prepareu tots els ingredients.
- En un bol mitjà, combineu la farina, la sal i el bicarbonat de sodi i reserveu-ho.
- En un bol gran, bateu la mantega i el sucre amb una batedora de mà fins que estiguin lleugers i esponjosos. Incorporeu-hi l'ou i després l'extracte de vainilla. Incorporeu-hi gradualment la barreja de farina.
- Afegiu-hi la xocolata picada.
- Agafeu una cullerada sopera plena de massa cada vegada i feu-ne boletes amb les mans. Col·loqueu les boletes en safates de forn, separant-les per 5 cm.
- Allisar lleugerament la massa amb la punta dels dits.
- Coure fins que estiguin lleugerament daurades, de 12 a 15 minuts. Si es couen 2 safates alhora, girar-les a la meitat de la cocció. Transferir les galetes a una reixeta i deixar refredar completament. Empolsar les galetes acabades amb sucre glaç.
Categories:
Receptes similars
