Galetes de civada amb xips de xocolata súper delicioses
Vots: 21
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 unitats.
Les galetes de civada clàssiques d'Anne Burrell adquireixen un significat completament nou amb xips de xocolata. Si t'agrada la xocolata negra (la semidolça també funciona bé), afegeix-la juntament amb nous per obtenir una galeta de civada més rica i cruixent. Tot i que el temps de cocció ideal és de 12 minuts, pots augmentar-lo o disminuir-lo lleugerament per aconseguir una versió més suau o cruixent. Afegeix-hi un toc extra espolvorejant cada galeta amb sal marina.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina premium
- 1 tassa de farina de civada
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta de sal gruixuda
- 1 tassa de sucre moreno
- 1/2 tassa de sucre granulat
- 230 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 2 ous
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 340 g de xocolata negra, trencada a trossos
- 1 tassa de nous picades
- Sal marina en escates, per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina, flocs de civada, canyella, sucre moreno, ous, extracte de vainilla, xocolata negra, nous, flocs de sal marina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
- En un bol petit, combineu la farina, la civada, el llevat en pols, la canyella i la sal.
- En un bol gran o en el bol d'una batedora de peu, combineu el sucre morè, el sucre granulat i la mantega. Amb una batedora de peu o una batedora de peu equipada amb un accessori de pasta, bateu la mantega i el sucre fins que la barreja estigui pàl·lida i esponjosa. Afegiu-hi els ous d'un en un i bateu-los fins que estiguin ben barrejats. Incorporeu-hi l'extracte de vainilla.
- Amb una espàtula de silicona o una batedora a baixa velocitat, incorporeu gradualment la barreja de farina a la barreja de mantega i sucre. Barregeu fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi les pepites de xocolata i les nous.
- Col·loqueu 2 cullerades de massa en una safata de forn sense greixar, deixant 5 cm entre cada bola. Poseu la safata de forn al forn i coeu-la durant 12-13 minuts.
- Quan traieu les galetes del forn, empolseu-les IMMEDIATAMENT amb uns grans de sal marina. És fonamental fer-ho mentre les galetes encara estan calentes.
- Deixeu refredar les galetes durant 2-3 minuts i transferiu-les a una reixeta per refredar-les més.
Categories:
recepta / Plats festius / Postres / Galeta / Anna Burrell
Receptes similars
