Galetes amb xips de xocolata en una paella
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 784, greix total 33 G., greixos saturats 20 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 118 G., fibra 4 G., colesterol 101 mg, sodi 421 mg, sucre 87 G.
Calories 784, greix total 33 G., greixos saturats 20 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 118 G., fibra 4 G., colesterol 101 mg, sodi 421 mg, sucre 87 G.
Aquestes galetes gegants de súper xocolata satisfaran qualsevol xocolater. Enfornades en una paella de ferro colat, no només són pràctiques, sinó que també milloren la qualitat de les galetes: les vores són més cruixents, mentre que el centre es manté tou, ric i deliciós, gairebé com un brownie. Un cop aquestes megagaletes s'hagin refredat, talleu-les a trossos i serviu-les com un brownie.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 165 g de mantega sense sal
- 1 tassa de sucre granulat
- 1 tassa de sucre morè clar
- 2 ous grans, batuts
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 2 tasses de farina premium
- 0,5 tasses de cacau en pols
- 1 culleradeta de sal fina
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 350 gr. de grànuls de xocolata semidolça (2 cullerades soperes)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, extracte de vainilla, sucre moreno, cacau, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls)
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la reixeta del forn a la posició central i preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Foneu la mantega en una paella de ferro colat de 25 cm a foc mitjà i deixeu-la refredar una mica durant 5 minuts.
- En un bol gran, combineu el sucre granulat, el sucre morè, els ous i la vainilla. Afegiu-hi la mantega fosa. No renteu la paella. En un altre bol, bateu la farina, el cacau en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. Amb una cullera de fusta, remeneu la barreja de farina amb la barreja de mantega fins que quedi suau (no la bateu). Incorporeu-hi les pepites de xocolata.
- Amb una espàtula de goma, transferiu la massa al motlle preparat, pressionant-la suaument cap a les vores i allisant la superfície. Enforneu fins que les galetes estiguin esquerdades, les vores daurades i el centre encara tou, uns 40-45 minuts. Deixeu refredar sobre una reixeta durant 15 minuts. Talleu les galetes a rodanxes i serviu-les calentes.
Categories:
Receptes similars
