Galetes amb xips de xocolata: un creador de receptes

1. Comenceu a preparar la massa.

En un bol, bateu 110 g de mantega sense sal tova, 1/3 de tassa de sucre granulat i 1/3 de tassa de sucre morè clar amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi esponjós. Afegiu-hi 1 ou gran i 1 culleradeta de vainilla; bateu-ho fins que estigui ben barrejat.

2. Seleccioneu el tipus de galeta.

Clàssic: En un bol, bateu 1 1/4 tasses de farina, 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi i sal; afegiu-ho a la barreja de mantega i remeneu-ho tot.

Xocolata: En un bol, bateu 1 tassa de farina, 1/4 de tassa de cacau natural (no alcalinitzat), 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi i sal; afegiu-ho a la barreja de mantega i remeneu-ho tot.

Farina de civada: En un bol, bateu 1 tassa de farina i civada, 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi, canyella i sal; afegiu-ho a la barreja de mantega i bateu fins que estigui ben combinat.

3. Afegiu-hi els grànuls de forn.

Remeneu no més d'1 tassa de cap tipus:

• Grànuls de xocolata amb llet o negra
  
• Mini xips de xocolata
  
• Trossos de xocolata
  
• Grànuls d'iris de caramel
  
• Grànuls de mantega de cacauet
  
• Grànuls de xocolata blanca o iogurt

4. Seleccionar additius.

Remeneu no més de 1/2 tassa (opcional):

• Flocons de coco
  
• Cacauets al forn amb mel
  
• Pansa
  
• Xips de plàtan a rodanxes
  
• Nabius secs
  
• Maduixes fresques tallades a rodanxes

5. Enforna les galetes.

Preescalfeu el forn a 180 °C. Agafeu una cullerada sopera plena de massa cada vegada i formeu boles. Col·loqueu-les en safates de forn folrades amb paper vegetal, deixant uns 5 cm entre si. Refrigereu-les durant 30 minuts i després coeu-les fins que estiguin daurades per sota, 12-15 minuts. Deixeu-les refredar a les safates de forn durant 10 minuts i després transferiu-les a reixetes perquè es refredin completament.

Sortida: 24-32 unitats.