Galetes americanes amb xips de xocolata

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 25 galetes

Les galetes amb xips de xocolata són unes postres tradicionals als Estats Units. Van ser inventades a finals de la dècada de 1930 per Ruth Wickfield, propietària d'un restaurant a Massachusetts. Les galetes van captivar immediatament els cors dels clients i aviat es van popularitzar a tot l'estat. Durant la Segona Guerra Mundial, els soldats de Massachusetts, en rebre paquets d'aquestes galetes de casa, les compartien amb els seus camarades d'altres estats, als quals els agradaven tant que van demanar a les seves famílies que els enviessin les seves pròpies galetes amb xips de xocolata. Ruth Wickfield va ser inundada de cartes de tot el país demanant la recepta. Així, les galetes es van convertir en un tresor nacional i continuen sent populars fins avui, tant als Estats Units com a l'estranger.

Recomanem

Recepta:

Bateu 3/4 de tassa de sucre morè fosc, 3/4 de tassa de sucre granulat i 220 g de mantega fins que quedi esponjós. A continuació, afegiu-hi 2 ous i 1 culleradeta de vainilla. Bateu junts 2,5 tasses de farina, 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi i 1 culleradeta de sal. Incorporeu la barreja seca a la massa.

Afegiu-hi 2 tasses de xips de xocolata negra i refrigereu-ho durant 30 minuts.

Feu boletes amb la massa i coeu-les al forn durant 8-12 minuts a 170 °C.