Galetes americanes amb xips de xocolata
Vots: 1
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Valor nutricional per ració:
Calories 176, greix total 8 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 1 G., colesterol 25 mg, sodi 95 mg, sucre 16 G.
Calories 176, greix total 8 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 1 G., colesterol 25 mg, sodi 95 mg, sucre 16 G.
La recepta clàssica de galetes amb xips de xocolata s'ha modificat lleugerament: la farina de tot ús s'ha substituït per farina de pastís. El resultat és una galeta suau i masticable amb vores caramel·litzades i agradablement cruixents.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 i 1/4 tasses de farina de pastís
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal fina
- 165 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 3/4 tassa de sucre moreno
- 2/3 tassa de sucre granulat
- 2 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 340 g de grànuls de xocolata semidolça
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de pastís, ous, xips de xocolata (grànuls)
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-les a 190 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- En un bol gran, combineu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. En un altre bol gran, bateu la mantega i tots els sucres amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 4 minuts. Afegiu els ous a la barreja de mantega un per un, batent després de cada addició; afegiu-hi la vainilla i bateu-la. Reduïu la velocitat de la batedora a mitjana, afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho fins que quedi suau. Incorporeu-hi les pepites de xocolata amb una espàtula.
- Col·loqueu 12 munts de massa d'1 cullerada sopera a cada safata de forn preparada, separant-los uns 5 cm. Amb les mans humides, feu una bola amb cada munt.
- Coure fins que les galetes estiguin daurades i cruixents per les vores, de 12 a 15 minuts, girant les safates de forn a la meitat del temps. Deixeu que les galetes es refredin a les safates de forn durant uns minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament. Un cop les safates de forn estiguin completament fredes, transferiu la massa restant a una sola safata de forn i coure. Guardeu les galetes en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 5 dies..
Categories:
Receptes similars
