Macarons amb xocolata i festucs
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Valor nutricional per ració:
Calories 105, greix total 6 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 50 mg, sucre 12 G.
Calories 105, greix total 6 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 50 mg, sucre 12 G.
Els macarons de coco americans (no s'han de confondre amb els macarons francesos!) són fàcils de fer i increïblement deliciosos, tous per dins i cruixents per les vores. En aquesta recepta, la dolçor del coco es veu temperada per l'acidesa de les cireres seques. Cada macaró acabat està recobert de xocolata fosa i espolvorejat amb festucs picats. Queda molt impressionant i festiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Clares de 3 ous grans
- 0,5 tasses de cireres seques, picades
- 0,5 tasses de sucre
- 1/8 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlla
- 1 paquet (400 g) de flocs de coco dolç
- 60 g de xocolata semidolça, finament picada
- 1/4 tassa de festucs picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: flocs de coco, xocolata semidolça, pistatxos, ous, extracte d'ametlla, cireres seques
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 °C i folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- Combineu les clares d'ou, les cireres, el sucre, la sal, la vainilla i els extractes d'ametlla en un bol gran; afegiu-hi els flocs de coco. Agafeu una cullerada sopera plena de la barreja de coco i col·loqueu-les en una safata de forn, separades per uns 2,5 cm. Doneu-los forma de piràmide.
- Coure fins que les vores estiguin daurades, de 20 a 25 minuts. Deixar refredar a la safata de forn durant 10 minuts i després transferir a una reixeta perquè es refredi completament.
- Foneu la xocolata al microones a potència mitjana en intervals de 30 segons, remenant de tant en tant, fins que quedi suau, uns 2 minuts. Submergiu els macarons en la xocolata fosa i empolseu-los amb festucs picats. A continuació, transferiu-los a un full de paper vegetal i deixeu-los reposar.
Categories:
Receptes similars
