Guacamole amb peres i festucs
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 126, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 125 mg, sucre 4 G.
Calories 126, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 125 mg, sucre 4 G.
Una versió molt inusual del guacamole mexicà, un aperitiu perfecte per a ocasions especials, i amb un aspecte força impressionant. A més dels ingredients bàsics del guacamole (alvocat, suc de llima, coriandre i jalapeño), afegiu-hi peres tallades a daus petits i festucs torrats. Això donarà a l'aperitiu textures contrastades d'alvocat tendre, peres sucoses i fruits secs cruixents. Podeu utilitzar qualsevol varietat de pera i experimentar amb sabors. La seva dolçor complementa el toc picant del jalapeño. Si preferiu un sabor més picant, deixeu més llavors als pebrots. Per a una presentació més espectacular, col·loqueu xips de blat de moro blau al voltant del guacamole, agafeu-los i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 alvocats Hass, tallats per la meitat, pelats i tallats a daus
- 2 peres petites madures i fermes o 1 pera gran, sense cor i picada finament
- 2 cullerades de coriandre picat
- 1,5 cullerades de suc de llima acabat d'esprémer
- 3/4 culleradeta de coriandre mòlt
- 1 gra d'all, picat finament
- 1 jalapeño petit, picat finament (reserveu algunes llavors)
- 3 cullerades de festucs torrats i picats
- Rodanxes de llima per servir
- Xips de blat de moro blau, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Alvocat, peres, coriandre, llima, coriandre, all, pebrot jalapeño, pistatxos, xips de blat de moro
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu l'alvocat i les peres en un bol mitjà. Afegiu-hi el coriandre, el suc de llima, la coriandre, 1/2 culleradeta de sal, l'all i el jalapeño. Salpebreu-ho al gust.
- Transferiu-ho a un bol, empolvoreu-ho amb festucs i serviu-ho amb rodanxes de llima i xips de blat de moro blau.
Categories:
Receptes similars
