Maduixes amb crema de ricotta i festucs

Vots: 1

Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 200, greix total 12 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 3 G., colesterol 32 mg, sodi 54 mg, sucre 10 G.

Aquestes postres lleugeres i baixes en calories es fan amb ricotta, una alternativa meravellosa a la nata líquida. Coleu la ricotta per eliminar l'excés d'aigua i bateu-la amb sucre i un raig de licor de taronja. Serviu-la amb maduixes fresques i una mica de festucs. Si serviu a nens, substituïu el licor per suc de taronja natural.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 tassa de ricotta semidesnatada
2 cullerades de sucre morè clar
2 cullerades de licor de taronja (recomanat: Grand Marnier) o suc de taronja acabat d'esprémer
2 tasses de maduixes pelades i picades
1/4 tassa de festucs torrats i picats

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: maduixa, formatge ricotta, licor de taronja, pistatxos

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu la ricotta en un colador petit sobre un bol i refrigereu-la durant 30 minuts per escórrer l'excés de líquid.
Transferiu la ricotta a un processador d'aliments o a una batedora, afegiu-hi el sucre morè i el licor de taronja i tritureu-ho fins que quedi suau. La crema es pot fer fins a 8 hores abans, es pot tapar i es pot guardar a la nevera.