Gelat de ricotta
Vots: 1
Temps: 6 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 572, greix total 35 G., greixos saturats 20 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 3 G., colesterol 115 mg, sodi 183 mg, sucre 43 G.
Calories 572, greix total 35 G., greixos saturats 20 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 3 G., colesterol 115 mg, sodi 183 mg, sucre 43 G.
El gelat de ricotta és un dels més fàcils de fer, fins i tot sense una màquina de gelats específica. El seu sabor delicat i neutre el fa ideal per crear una varietat de postres, tant per a cada dia com per a especials. Proveu, per exemple, un gelat amb gerds frescos i festucs picats: una combinació increïble!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de nata per muntar, freda
- 450 g de ricotta baixa en greix
- 1 llauna (400 g) de llet condensada amb sucre
- Ratlladura de 2 taronges
- 1 beina de vainilla (raspa les llavors) o 1 cullerada sopera d'extracte de vainilla transparent
- Un pessic de sal gruixuda, opcional
- 1 tassa de gerds
- 0,5 tassa de festucs picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge ricotta, crema, pistatxos, Ratlladura de taronja, beina de vainilla, gerd
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu la nata muntada al bol d'un robot de cuina. Bateu-la fins que es formin pics ferms, aproximadament 1,5 minuts, amb compte de no batre-la massa. Transferiu la nata muntada a un bol.
- Torneu a posar el bol del processador d'aliments a la seva posició original (no cal rentar-lo). Afegiu-hi la ricotta, la llet condensada, la ratlladura de taronja, les llavors de vainilla i la sal, si en feu servir. Tritureu-ho fins que quedi suau, uns 2 minuts.
- Amb una espàtula de silicona, incorporeu amb cura la barreja de ricotta a la nata muntada. Transferiu-la a un recipient amb tapa i congeleu-la durant almenys 6 hores fins que el gelat estigui quallat.
- Serviu guarnit amb gerds i festucs picats.
Categories:
Receptes similars
