Gelat de pebre blanc
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 280, greix total 21 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 0 G., colesterol 210 mg, sodi 47 mg, sucre 18 anys G.
Calories 280, greix total 21 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 0 G., colesterol 210 mg, sodi 47 mg, sucre 18 anys G.
La bellesa del gelat casolà és que es fa amb ingredients frescos i naturals i es poden crear sabors difícils de trobar comercialment. Prova d'afegir-hi una mica de pebre blanc, per exemple. A diferència del pebre negre, té un sabor més suau, però la seva nota picant combina a la perfecció amb la dolçor cremosa del gelat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de nata líquida
- 450 ml de llet
- 110 g de sucre
- 8 rovells d'ou
- 1 culleradeta de pebre blanc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, llet, crema, gelat, grans de pebre blanc
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola, barregeu la nata, la llet i el sucre i porteu-ho a ebullició.
- En un bol a part, bateu els rovells d'ou i el pebre blanc. Quan la barreja de nata bulli, afegiu-la a la barreja d'ous. Aboqueu-la a la cassola i escalfeu-la, remenant constantment, fins que la nata espesseixi lleugerament i arribi als 82 °C.
- Refredeu la crema anglesa col·locant el motlle en un bol amb gel. Un cop la crema anglesa s'hagi refredat, transferiu-la a una màquina de gelats i prepareu el gelat segons les instruccions del fabricant.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
