Gelat de coco en un pal

Temps: 2 hores 10 minuts

La llet de coco dóna a aquest gelat la mateixa textura suau i cremosa que el gelat. També li confereix un meravellós sabor tropical, realçat pel suc de llima i els flocs de coco. El gust és equilibrat, moderadament dolç amb una agradable acidesa que refresca en un dia calorós. El millor de tot és que aquest gelat està fet amb un nombre mínim d'ingredients, tots naturals. Congeleu la barreja de coco en motlles de gelats o gots de paper, inserint-hi pals de gelat un cop el gelat hagi quallat lleugerament.

Recomanem

Recepta:

Bateu 1 llauna (400 g) de llet de coco amb la ratlladura d'1 llima, el suc de 2 llimes, 1/4 de tassa de sucre glaç i 1/4 de tassa de coco ratllat. Repartiu la barreja en motlles petits per a gelats o gots de paper de 100 ml; introduïu-hi palets de fusta. Congeleu-ho durant unes hores o fins que el gelat estigui quallat.