Temps: 8 hores 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquest gelat de préssec té gust de batut congelat, només que és encara millor gràcies a la civada, que li afegeix un sabor de fruits secs. Una sola porció d'aquest gelat saludable només conté 80 calories, cosa que el converteix en el complement perfecte per al teu esmorzar habitual.

Ingredients:

• 1 préssec madur gran, picat gruixudament (aproximadament 1 1/4 tasses)
• 1/2 tassa de llet d'ametlles sense sucre (refrigerada, de curta durada)
• Suc de mitja llimona
• 2 cullerades de mel
• 2 cullerades de farina de civada
• 1 cullerada sopera de melmelada de préssec
• Equipament especial4 motlles de pals de gelat amb una capacitat de 90-120 ml.

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

préssecs, llet d'ametlles, flocs de civada, melmelada de préssec, mel

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Combineu el préssec, la llet d'ametlles, el suc de llimona, la mel, la civada, la melmelada i un pessic de sal en una batedora i tritureu-ho fins que quedi suau.
Pas 2
• Divideix la barreja uniformement entre quatre motlles de gelats. Congela fins que estigui completament quallat, almenys 8 hores o preferiblement tota la nit. Deixa reposar a temperatura ambient durant uns minuts abans de treure'ls dels motlles. El gelat es pot guardar al congelador fins a 2 setmanes..

Vots: 3