Chutney de préssec i mostassa
Vots: 1
Temps: 17 minuts.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Chutney de préssec i mostassa: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g (unes 1,5 tasses) de préssecs congelats (descongelats i picats gruixudament)
- 1/4 tassa de sucre moreno
- 1/3 tassa de cireres seques
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 1 escalunya mitjana, tallada a daus
- 1 gra d'all picat gruixudament
- 3/4 culleradeta de sal gruixuda
- Pebre negre mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsa de chutney, cireres seques, escalunyes, all, sucre moreno, Mostassa de Dijon, préssecs
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana a foc mitjà, foneu l'oli vegetal i la mantega. Afegiu-hi la ceba i l'all, salpebreu-ho i deixeu-ho coure fins que estiguin tous, uns 4 minuts. Afegiu-hi els préssecs, el sucre morè, les cireres i la mostassa.
Coure, remenant de tant en tant, fins que els préssecs estiguin tendres, s'hagin alliberat els seus sucs i s'hagin convertit en una melmelada espessa i amb trossos, uns 8 minuts. Deixar refredar i servir a temperatura ambient amb pollastre o porc. Rendiment: 2 tasses.
Categories:
Receptes similars
