Chutney de poma i nabius amb gingebre
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 – 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 – 10
Els chutneys són salses afruitades i picants de la cuina índia que s'han popularitzat en molts països del món. Aquest chutney de nabius i poma amb gingebre és molt fàcil i ràpid de preparar i combina harmoniosament amb gairebé qualsevol tipus de carn o aus gràcies al seu sabor agredolç.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 300–450 g de nabius vermells
- 2 pomes vermelles, pelades, sense cor i tallades a rodanxes de 2,5 cm de gruix.
- 5 cm d'arrel de gingebre, pelada i finament ratllada
- 0,5 tasses de vinagre de sidra de poma
- 1 tassa de sucre granulat
- 1 tassa d'aigua
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsa de chutney, nabiu, salsa de nabius, arrel de gingebre, vinagre de sidra de poma, pomes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu els ingredients en una cassola gran. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tou, uns 30 minuts. El chutney hauria de reduir el seu volum i espessir-se. Deixeu refredar la salsa completament abans de servir.
Categories:
recepta / Plats festius / Salses / Salses / cuina índia / David Lieberman
Receptes similars
