Amanida de fulla verda amb peres i nous i un amaniment de nabius i xampany
Vots: 2
Temps: 16 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Una recepta pas a pas per a una amanida de fulles verdes, peres i nous amb un amaniment de nabius i xampany.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 tassa de nous
- 1/2 copa de xampany
- 1/2 tassa de gelea de puré de nabius en conserva
- 1/4 tassa d'escalunyes picades
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Sal i pebre negre mòlt
- 6 cullerades. mescles d'enciam de fulla
- 2 peres, sense cor i tallades a daus
- 1/2 tassa de nabius secs
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nous, xampany, salsa de nabius, escalunyes, Mostassa de Dijon, barreja d'amanida, enciam de fulla, enciam, enciam iceberg, amanida frisée, amanida de blat de moro, peres, nabius secs
Cuinar el plat segons la recepta:
- Torreu les nous en una paella petita i seca a foc mitjà (això trigarà uns 3 minuts).
- En una cassola petita, combineu el xampany, la gelea de nabius, les escalunyes, la mostassa Dijon i la mantega. Bateu fins que estigui ben barrejat. Poseu la cassola a foc fort i porteu-la a ebullició. Coeu a foc lent fins que la barreja es redueixi a aproximadament 1/3 de tassa (uns 5 minuts). Retireu-la del foc i salpebreu-la amb sal i pebre negre al gust.
- Poseu la barreja d'amanida en un bol gran. Afegiu-hi peres, nous torrades i nabius secs per sobre. Amaniu-ho amb salsa de xampany de nabius abans de servir.
Autor de la recepta - Robin Miller és escriptora gastronòmica i nutricionista.
Categories:
Receptes similars
