Amanida verda amb mantega morena, vinagre balsàmic i amaniment de nous
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Aquesta amanida lleugera i elegant es pot fer amb qualsevol verdura o una barreja d'elles, però el seu veritable punt culminant és la vinagreta de mantega tova, vinagre balsàmic, romaní i nous. L'aroma serà indescriptible! Amaniu les fulles d'enciam amb la vinagreta calenta i afegiu-hi formatge blau curat esmicolat per sobre. Aquesta amanida és un començament meravellós per a un sopar de festa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de nous (meitats o trossos)
- 2 cullerades de mantega
- 5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 grans d'all, aixafats
- 1 branca fresca de romaní
- 1/4 culleradeta de sal + més al gust
- 10 tasses de verdures d'amanida mixtes
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 cullerada sopera de vinagre balsàmic envellit
- 60 g de formatge blau curat esmicolat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nous, mantega, all, romaní, enciam de fulla, barreja d'amanida, suc de llimona, vinagre balsàmic, formatge blau
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella petita a foc mitjà-baix i afegiu-hi les nous, la mantega, 2 cullerades d'oli d'oliva, l'all, el romaní, la sal i el pebre negre. Cuineu-ho molt suaument, remenant sovint, fins que les nous estiguin daurades i l'all s'hagi estovat, uns 10 minuts. Afegiu les 3 cullerades d'oli d'oliva restants a la paella per alentir el procés de cocció i reserveu-ho.
- Quan estigui a punt per servir, empolvoreu les fulles verdes amb una mica de sal i pebre negre. Afegiu suc de llimona i vinagre a la barreja de nous i repartiu les nous sobre l'amanida, afegint-hi prou amaniment per cobrir lleugerament les fulles. Empolvoreu-ho amb formatge blau esmicolat i torneu-ho a barrejar.
Autor de la recepta - Amy Thielen és una xef de televisió guardonada i escriptora de llibres de cuina del Midwest que actualment escriu llibres i blogs sobre menjar de la seva granja.
Categories:
Receptes similars
