Amanida verda amb escalunyes adobades
Vots: 4
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Amanida verda amb escalunyes adobades: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cabdells d'enciam, amb les fulles esquinçades
- 1 enciam vermell petit, amb les fulles esquinçades
- 1 cap petit de radicchio, esquinçat
- 1 tassa de nous picades
- 1/4 tassa de vinagre de sidra de poma
- 1 cullerada sopera de mel
- 1 escalunya gran, tallada finament
- 2 cullerades de crema agra
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 culleradetes de mostassa Dijon
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Escampeu les nous en una safata de forn. Enforneu fins que estiguin quallades, de 6 a 7 minuts. Deixeu-les refredar.
Feu escalunyes en vinagreCombineu el vinagre, la mel i 3/4 culleradeta de sal en un bol petit apte per a microones. Escalfeu-ho al microones durant uns 30 segons. Afegiu-hi les escalunyes i deixeu-les reposar durant 15-20 minuts. - En un bol gran, combineu l'enciam i el radicchio. Traieu les cebes de la marinada i afegiu-les a l'amanida juntament amb les nous torrades. Combineu la crema agra, l'oli d'oliva i la mostassa amb la marinada; salpebreu-ho. Aboqueu el condiment sobre l'amanida, salpebreu-ho al gust i remeneu-ho.
Recepta Amanida verda a l'estil grec.
Categories:
Receptes similars
