Amanida verda amb salsa de tomàquet calenta
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 280, greix total 24 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 3 G., colesterol 24 mg, sodi 252 mg, sucre 2 G.
Calories 280, greix total 24 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 3 G., colesterol 24 mg, sodi 252 mg, sucre 2 G.
Una amanida ràpida, però deliciosa i sucosa amb un amaniment calent. La seva base són fulles d'enciam. Feu servir tant vermelles com verdes per a un aperitiu més interessant. Les fulles verdes es ruixen amb un amaniment calent de tomàquets de raïm dolços saltats en oli d'oliva amb escalunyes i suc de llimona, deixant que les fulles s'assequin lleugerament. Just abans de servir, afegiu-hi crostons cruixents i formatge blau esmicolat. Els crostons es poden coure al forn amb antelació.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 de baguette, tallada a daus de 0,5 cm.
- 1/3 de tassa + 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
- 1 escalunya, tallada finament
- 1 tassa de tomàquets de raïm, tallats per la meitat
- Suc d'1 llimona
- 1 enciam de fulla vermella, esquinçat a trossos
- 1 enciam romà, esquinçat a trossos
- 0,5 tassa de formatge blau esmicolat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: baguette, escalunyes, tomàquets de raïm, llimona, enciam romà, enciam de fulla, formatge blau
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
Prepareu els crostons:
Barregeu els daus de pa amb 1 cullerada d'oli d'oliva i poseu-los en una safata de forn. Salpebreu-los. Enforneu-los fins que estiguin daurats, uns 8 minuts.Mentrestant, prepareu el guarniment:
En una paella mitjana, escalfeu la 1/3 de tassa d'oli d'oliva restant a foc mitjà. Afegiu-hi les escalunyes i els tomàquets i cuineu-los fins que estiguin tous, uns 5 minuts. Afegiu-hi el suc de llimona, la sal i el pebre.- Barregeu l'amanida en un bol gran. Amaniu-la amb el vinagre calent, afegiu-hi els crostons i remeneu-ho suaument. Empolvoreu-hi formatge blau esmicolat.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats sense gluten / Baix contingut de sodi / Plats per a diabètics / Àpats baixos en carbohidrats / Colesterol baix / Contingut calòric dels plats preparats / Guarnicions / amanides / amanides calentes / amanides de verdures / Amanides de fulla verda / Amanides amb pa / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
